Начало высшего технического образования в Познани было положено в 1919 году, когда Высшим Народным Советом была учреждена Государственная Высшая школа механической инженерии. Регулярные занятия, поначалу с небольшим количеством студентов, начались 1 сентября того же года.
К сожалению, до первой выпускной церемонии статус школы был понижен, из её названия была убрана приставка "Высшая". Школа сразу же начала прилагать усилия, чтоб восстановить свой предыдущий уровень аккредитации.
В 1921 году в газете „Wiadomościach Technicznych” опубликовали "Хроники создания Познаньского технического университета", в том числе правомерность создания такого образовательного учреждения, предложения по плану работ, включая выделение необходимовго участка земли, план строительства, стоимость постройки, оборудование и эксплуатацию университета. Но, должно было пройти много лет, чтобы мечты о политехническом университете в Познани могли сбыться. Это произошло только в 1955 году.
Работающая с 1919 года, Государственная Высшая школа механической инженерии была переименована в Государственную Высшую школу машиностроения. Только осенью 1929 года был принят новый устав, и школа была реорганизована в Государственную Высшую школу машиностроения и электротехники. В таком виде школа работала до начала Второй мировой войны, и за это время она выпустила 716 специалистов.
В 1937 году, Министерство официально утвердило создание Познаньского технического университета, но Вторая мировая война фактически разрушила эти планы. После войны, деятельность Школы была возобновлена уже в 1945 году, когда она была преобразована в Школу инженерии. Однако, в то же время продолжились усилия по созданию полноправного технического университета в Познани. Для этой цели был создан Организационный комитет Познаньского технического университета, а также подписан соответствующий меморандум и план действий. К сожалению, небольшое количество свободного преподавательского состава, условия и нехватка лабораторного оборудования позволила лишь на создание Школы инженерии - высшей профессиональной школы, неакадемического университета с такими факультетами как механико-инженерный, электро-инженерный и факультет гражданской инженерии. В таком виде школа проработала до середины 50х годов XX века.
В 1953 году, в новом районе на улице Пётрово было построено здание факультета гражданской инженерии. В сентябре 1953 года был создан факультет сельскохозяйственной инженерии. В университете царила действительно хорошая атмосфера, возможность учиться на польском языке была настолько ценилась, что студенты с гордостью носили университетские красные головные уборы с голубыми полосами.
Прорыв случился в 1955 году, когда Высшая школа инженерии в Познани Указом Министра высшего образования была переименована в Познаньский технический университет. Это было большой радостью не только для академического состава университета, но и для всей познаньской общественности. По факту, это было только начало получения институтом ранга, соответсующего его имени. Была разработана новая организационная структура, согласно которой университет должен был включать 4 факультета, на основе уже существующих факультетов Высшей школы инженерии и всех межфакультетских подразделений. Большое структурное изменение состоялось в 1970 году, и положило начало новой структуре университета: вместо кафедр были созданы 2 или 3 института на каждом факульте. В 1968 году был создан факультет химии (ныне химико-технологический), в 1997 году - физико-технический факультет, в 1999 – факультет архитектуры, в 2001 - факультет компьютерных технологий и управления, в 2006 - факультет электроники и телекоммуникаций. В 2010 году был реорганизован факультет информатики и управления, и в результате появилось два факультета: факультет информатики и факультет инженерного менеджемента.
В 1995 году Познаньский технический университет, первым среди польских технических университетов, стал членом Конференции европейских школ передового инженерного образования и исследований - CESAEER - организации, объединившей лучшие европейские технические университеты. В 2000 году, было проведено первое общее собрание выпускников Познаньского технического университета, и в 2004 году университет отметил 85-ую годовщину основания польского высшего технического образования в Познани.
Начиная с 2006/2007 учебного года, в Познаньском техническом университете начала работать докторантура.
До конца 2019 года Познаньский политехнический университет был университетом, на котором было 10 факультетов. С 1 января 2020 года в Познаньском политехническом университете функционирует 9 факультетов, ведущих более 30 направлений.
Кампус Петрово, расположенный в центре города, постоянно расширяется. В 2010 году была введена в эксплуатацию новая библиотека вместе с лекционным центром (расположенная по адресу ул. Петрово, 2). С 2012 года студенты могут пользоваться современным центром мехатроники, биомеханики и наноинженерии (ул. Иоанна Павла II, 28). Через два года было построено учебное здание факультета химической технологии (ул. Бердичево, 4), а в 2015 году – спортивный зал.
В 2020 году было введено в эксплуатацию новое здание факультета архитектуры и инженерного управления, которое является энергоэкономичным зданием (ул. Рыхлевского, 2).
В университете работает более тысячи преподавателей. Всего в Познаньском техническом университете обучается около 16 тысяч студентов.